Не выбрасывайте старый холодильник! Коптильня в холодильнике. Иллюстрации. Довольно простой и оригинальный способ копчения рыбы и мяса. Правда при этом способе необходимо соблюдать определённые меры безопасности, так как при копчении используется электрический ток. Сверху на плитку могут попасть жиры и при определенных условиях, а именно при поступлении в камеру кислорода может произойти возгорание. Будьте внимательны. На дно холодильника ставят электрическую плитку или небольшое приспособление со спиралью длиной не более 50 мм, подсоединенной к понижающему трансформатору 36 В. Приспособление со спиралью помещают в металлическую коробку размером 80x80x150 мм, в которую засыпают мелкие опилки.
|