РЫБА ЖАРЕНАЯ С ЯЙЦАМИ
1. Очищают рыбу от чешуи, жабр, внутренностей и головы, промывают, солят.
На разогретую сковороду, политую подсолнечным маслом, кладут куски рыбы.
Незадолго до готовности на рыбу выливают яйца и досаливают.
2. Рыбу обвалять в муке, затем в яйце и панируют в сухарях.
Жарить на подсолнечном масле. После, как рыба прожарилась выкладывают в посуду,
украшают мелко нарезанной петрушкой, кольцами лука.
|
