РЫБЬИ ПОТРОШКИ У лососевых рыб берут с внутренней полости жировой слой, печень, залитые жиром потроха, плавательные пузыри. Желудок (его пластают и выскабливают изнутри), промывают и зажаривают до хруста. Если в улове имеется таймень, то жарить лучше на его на жире.
