ШАШЛЫК ИЗ КАРПА
На 500 г разделанного и освобожденного от костей карпа - 100 г сливочного масла,
5 зубчиков чеснока, 1 головка лука, уксус, перец, лавровый лист, соль.
Вначале готовим маринад: в небольшое количество воды добавляем по вкусу уксус,
измельченный чеснок, лук, небольшое количество перца, 3-4 лавровых листа.
Разделанную рыбу кладут в маринад на 20-30 мин.
После чего филе накалывают на шампур, перемежая куски мяса кольцами лука.
Жарить над углями, пока не появится румяная корочка.
Подавать к столу с хреном или с кетчупом. На гарнир рекомендуется ассорти из
свежих овощей.
|
